ПроКухню — это Домашние Рецепты с Фото

Домашние Рецепты с Фото


Рубрика: Финская кухня


Рулетики из судака и форели 0

400г. филе судака без кожи и костей, филе форели, 2 головки репчатого красного лука, 2 столовые ложки винного уксуса, сахар, перец красный молотый, перец черный и белый молотый, соль.

Филе форели, удалив кости, посолите, поперчите. Филе форели уложите кожей вниз, сверху положите филе судака, посолите и поперчите. Сверните рулет, переложите его на противень, смазанный маслом, и запекайте 30 минут при 100 °С. Готовый рулет выдержите в холодильнике 24 часа. Лук нашинкуйте, посолите, посыпьте красным перцем, залейте винным уксусом и маринуйте 2 часа. При подаче рулет нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и выложите на блюдо. Оформите маринованным красным луком, нашинкованными листьями зеленого салата и кольцами зеленого лука.



↑ Наверх